요즘 가장 많은 관심을 얻고 있는 수퍼푸드 중에 하나가 바로 ‘카무트 밀’이 아닐까 싶은데요. 이 글에서 카무트효소 효능부터 부작용, 그리고 카뮤트 밀 먹는법 등에 대해서 살펴보려고 하는데, 주의해야할 점으로 이러한 식품은 건강에 도움이 될 수 있지만 과도한 기대를 하지 않아야 하고, 섭취 전에는 주의사항을 잘 살펴서 건강한 식습관과 생활습관을 유지하는 것이 중요하다는 것을 잊지 않으셨으면 합니다.
글을 시작하겠습니다.
1. 카무트효소 효능과 부작용
일단, 카무트효소는 카무트 밀에서 추출한 효소의 총칭이라 할 수 있습니다. 본래 ‘호라산 밀(khorasan wheat’이라고 불리며, 고대 메소포타미아와 이집트 시대에서부터 재배되어 온 작물이라고 합니다. ‘카무트 KAMUT’는 이 호라산 밀을 판매하는 곳 중에 가장 잘 알려진 미국의 브랜드라고 하네요. 나무위키 내용에 따르면, 카무트와 호라산밀은 다르다는 말, 그리고 호라산밀이 유사 카뮤트다, 카무트는 캐나다에서만 재배한다는 말은 모두 사실이 아니라고 합니다.
또한 카무트효소는 카무트 밀에서 추출한 효소의 총칭으로, 일반적인 밀과 다르게 영양 밀도가 높은 고섬유질의 고대 곡물이며, 수퍼푸드로 주목받고 있는 곡물 중 하나로 다양한 건강 기능을 가진 것으로 알려져 있는데, 이 점을 참고하시기 바라며 아래에서 효능에 대해 좀 더 살펴보겠습니다.
1)카무트효소 효능
- 소화 기능 개선 : 카무트효소는 단백질, 지방, 탄수화물 분해 효소를 함유하고 있어, 소화 기능 개선에 도움이 될 수 있다합니다. 소화력이 약한 사람이나 과식 후 속쓰림, 복부 팽만 등의 소화 불량 증상에도 도움이 될 수 있다고 합니다.
- 면역력 증진 : 카무트효소 효능으로 항산화 성분과 베타글루칸을 함유하고 있어서, 면역력 증진에 도움이 될 수 있는데, 겨울철 감기 예방이나 피로 회복에도 도움이 될 수 있다고 알려져 있습니다.
- 피부 건강 개선 : 항산화 성분이 피부 노화를 방지하고 피부 건강 개선에 도움이 될 수 있으며, 피부 탄력 유지와 주름 개선에도 도움이 될 수 있습니다.
- 혈당 조절 : 혈당을 천천히 올려 세포들이 인슐린에 대한 반응성을 높이고 인슐린 저항성을 개선하여 당뇨 예방에 긍정적일 수 있다고 합니다.
- 다이어트 : 식이섬유가 풍부한 카무트를 섭취하면 다이어트에 중요한 포만감을 유지시켜주고 체지방과 체중 감량을 감소시켜주어 다이어트에 도움이 된다고 합니다.
- 노화방지 : 비타민 E보다 약 1800배 항산화 능력을 가지고 있어 노화 방지에 탁월
2)카무트효소 부작용
- 알레르기 반응 : 카무트 밀은 글루텐 함량이 높아 글루텐 알레르기가 있는 사람은 피해야 하고, 갑상선 기능 저하증이 있는 사람은 카무트효소 섭취를 제한해야 한다고 합니다.
- 과다 섭취 시 복통, 설사 등의 카무트효소 부작용이 나타날 수 있으며, 약물 상호작용으로 인하여, 특정 약물을 복용하고 있는 경우에는 섭취 전에 의사와 상담하시는 것이 좋습니다.
2. 카무트 먹는법
카무트효소 먹는법으로 직접 밥을 지어 먹을 경우에는 쌀에 조금 섞어서 지어 먹는 방법이 있고, 마치 귀리나 현미와 같은 곡물을 씹는 느낌처럼 입안에서 톡톡 터지는 등의 식감을 느낄 수 있다고 합니다. 또한 카뮤트 밀로 빵을 만들면 요즘 일반적인 빵맛과는 조금 다른 원시적 빵맛을 느낄 수 있다고도 하네요.
또한, 마트 등에서 판매하는 파스타 면으로 파스타도 조리해 먹을 수 있고, 시리얼로도 섭취 가능한 제품도 있다고 합니다. 이러한 식품으로써 섭취를 하면 아무래도 카무트효소를 자연적으로 섭취하는 방법이 될 수 있겠죠.
또다른 카무트 먹는법으로 보충제 섭취가 있는데, 알약, 가루, 캡슐 등 다양한 형태로 판매가 되고도 있습니다. 다만, 카무트효소 먹는법, 하루 권장 섭취량을 잘 확인하고 과다 섭취하지 않도록 주의해야 하겠습니다.
3. 카뮤트효소 끝으로
이렇게 카뮤트효소 효능부터 카무트 부작용, 먹는법 등에 대해서 알아보았는데요. 요즘 우리나라에서도 다양한 형태로 판매를 하고 있는 것을 알 수 있습니다.
되도록이면 특정 질병이 있거나 약을 드시고 있는 경우에는 꼭 의사에게 먼저 카무트효소 섭취를 해도 되는지 상담을 받아보시길 바라고, 의약품이 아니라는 점에 유의하여 더 다양한 카뮤트효소 제품 정보를 직접 비교해보시면 좋을 것 같습니다.
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